ENTRANTES FRÍOS
PEQUEÑO PERO FINO… Y ¡BIEN FRESQUITO!
gravlax de salmón
con salsa de eneldo
18,50€
tartar de atún
con aguacate y mayonesa de wasabi
15,50€
Carpaccio de ternera
con pesto y parmesano
15,50€
Tonnato “Nilah”
asado de cerdo con salsa de atún
14€
Mi-cuit de higado de pato casero
con tres confituras
18,50€
Steak tartar
con brioche y chilimayonesa
15,50€
ENTRANTES CALIENTES
PEQUEÑO PERO FINO…Y ¡CALENTITO!
Croquetas de quisquilla
con salsa coctail
15,00€
croquetas caseras rabo de toro
12,50€
Gambas en salsa cremosa de albahaca
con tomates secos
15,50€
Escalope de hígado de pato
CON manzana, PAN DE ESPECIAS Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ
18,50€
VIEIRAS on salsa de calabaza y cardamomo
con mantequilla de shiro miso
18,50€
ENSALADAS
DE LA HUERTA….
Ensalada César “Nilah”
con pollo crujiente
15,00€
Ensalada con queso de cabra
y dressing de manzana
15,00€
Ensalada oriental con gambas
al estilo oriental
16,50€
SOPAS
CON CUCHARA….
sopa
del día
6,50€
sopa
de tomate
7,00€
SOPA CREMOSA
DE MARISCO
9,50€
PASTA
LA VITA ES BELLA…
Pasta cremosa con setas
trufa y parmesano
16,50€
Pasta estilo pad wok
con gambas y verduritas
17,00€
rigatoni con salsa cremosa de POLLO
pesto verde, tomates cherry, burrata y rúcula
16,50€
lasaña de rabo de toro
con salsa de bechamel trufada
20,50€
PESCADO
DEL MAR EL MERO…
Filetes de lenguado
con “Beurre Blanc”
22,50€
salmón en su chaqueta de bacon
con salsa de mango
23,00€
Bacalao
con salsa de coco, lima y marisco
24,50€
lubina salvaje
con velouté de hinojo y almejas
27,50€
Boullabaisse
“Marseillaise”
25,50€
Boullabaisse
“Marseillaise” (RACIÓN MÁS PEQUEÑA)
20€
CARNES
DE LA TIERRA EL CORDERO…
Corona de cordero
con su corteza de hierbas
y salsa de mostaza antigua
30€
Solomillo de ternera
con verduras a la plancha y salsa de pimienta verde * o salsa de oporto
*
28,50€
Muslo de pato confitado
con crema de zanahoria y gel de naranja sanguina
23,50€
Contramuslos de pollo deshuesados
con salsa de curry rojo, arroz y beignets de piña
18,50€
Tartar de ternera
con crujiente de parmesano
24,50€
carrilleras de cerdo ras-el-hanout
con cerveza de cereza
26,50€
POSTRES
DULCES SUEÑOS…
Helado de vainilla
con salsa de chocolate belga
7,50€
Helado de vainilla
con licor de huevo
8,50€
tiramisú nilah
7,00€
Sorbete de limón
con limoncello
7,50€
affogagto
6,50€
sabayón
10€
mousse de chocolate casero
con chocolate belga
7€
Tarta de manzana casera
con helado de vainilla y nata
8,50€
Coulant
de chocolate
7,50€
tarta de queso
con helado de Lotus
8,50€
Lista de Alergénos
En nuestro restaurante, ofrecemos un menú del día que es una excelente opción para disfrutar de una comida deliciosa. Nuestro menú cambia semanalmente, pero siempre incluye platos elaborados con ingredientes frescos y de temporada.
PRIMERO A ELEGIR
tartar de atún con aguacate
—
falso risotto con setas y parmesano
—
SOPA DEL DÍA
SEGUNDO A ELEGIR
salmón con salsa cremosa fria de eneldo y ensalada verde
—
carrilleras de cerdo al vino tinto con parmentier de patatas
—
pasta con gambas al ajillo
POSTRE
PRECIO POR PERSONA
26,50€
